Forma metalowa do alzackiej tarty TARTE FLAMBÉE 32 cm EASY BAKING

Birkmann

99,00 zł brutto

BIRK-4764

Tarte flambée to alzacka wersja pizzy, na cienkim jak opłatek cieście (po alzacku flammekueche, a po niemiecku flammkuchen). Nazwa (w wolnym tłumaczeniu - płonąca tarta, płonące ciasto) odnosi się do sposobu jej pieczenia, w bardzo gorącym, opalanym drewnem piecu chlebowym. 

Głęb.Szer.W 32
Materiał Metal
Kolor Czarny

Produkt dostępny w magazynie.

Wysyłka w 24H

5 Przedmioty

Tarte flambée to alzacka wersja pizzy, na cienkim jak opłatek cieście (po alzacku flammekueche, a po niemiecku flammkuchen). Nazwa (w wolnym tłumaczeniu - płonąca tarta, płonące ciasto) odnosi się do sposobu jej pieczenia, w bardzo gorącym, opalanym drewnem piecu chlebowym. Tarta w tak wysokiej temperaturze rzeczywiście prawie płonie, a na pewno mocno podpalają się jej brzegi. Podobno dawniej piekarze sprawdzali czy piec chlebowy osiągnął właściwą temperaturę wkładając do niego na próbę właśnie jedno flammekueche.

Forma posiada wyjątkowo trwałą warstwę nieprzywieralną. Ułatwia to wyciąganie wypieków z formy oraz jej czyszczenie po zakończeniu pieczenia.

Perforowane dno formy zapewnia idealną cyrkulację powietrza, a także pozwala szybko ostudzić wypiek, co razem daje efekt chrupiącego ciasta na dnie wypieku

Przeznaczona do stosowania w piekarnikach do temperatury 230 stopni C.

Myć tylko ręcznie.

Motto produktów z kolekcji Easy Baking to prostota: jajka, masło, cukier i mąka – to podstawowe składniki do pieczenia. Mając je, do osiągnięcia celu brakuje jeszcze tylko odpowiedniej formy do pieczenia! Wszystkie formy Easy Baking zostały wyposażone w niezwykle wytrzymałą powłokę nieprzywieralną, wytwarzaną przez znaną firmę Whitford. W skład kolekcji wchodzą m. in.: tortownice, keksówki, formy do babek oraz wszystkie inne, niezbędne akcesoria do pieczenia.

Tarta flambee wywodzi się z Alzacji. Jest tradycyjnym daniem na bazie ciasta chlebowego, cebuli, boczku oraz śmietany. W nieco zmodyfikowanej wersji, tartę flambee można wzbogacić np. dodając szparagi.

SKŁADNIKI

4 SZKLANKI MĄKI

SZCZYPTA SOLI

ĆWIARTKA KOSTKI DROŻDŻY

OLIWA

CEBULA

ŚMIETANA

SZYNKA WĘDZONA

SZPARAGI

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie (około 10 łyżek). Następnie rozrabiamy je z mąką i solą.

 

Dodajemy łyżkę oliwy i zagniatamy ciasto na tartę. Całość odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

 

Następnie rozwałkowujemy ciasto na grubość papieru.

 

Kładziemy na nie cienkie krążki cebuli i przykrywamy grubą warstwą tłustej śmietany, całość posypujemy paseczkami szynki wędzonej i kawałkami szparagów.

 

Tak przygotowaną tartę wstawiamy na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C.

 

Do tarty opcjonalnie możemy dodać np. szparagi, a danie udekorować świeżą rukolą.

Produkty powiązane